Yulaf Lapası (Oatmeal)

oatmeal

Şu dünyada bana beslenmeyle ilgili en sık sorulan soru “yulafı nasıl pişiriyorsun?” sanırım. Bugün sır perdesini aralamaya ve yulaf lapası tarifimi paylaşmaya karar verdim :)

Niye yulaf ezmesi? 

Yulaf ezmesi düşük glisemik indekse sahip olduğu için kaliteli bir karbonhidrat kaynağıdır. Gün içinde dengeli bir şekilde enerji sağlar.

Yulaf, buğdaygillerden olmadığı için gluten içermez.

Yulafın içinde bulunan beta-glucan isimli lifler kolesterolü düşürmeye yardımcı olur ve kalp hastalığı riskini azaltır.

Beta-glucan isimli liflerin kan şekeri dengesine yardım ettiği ve düzenli yulaf tüketiminin tip 2 diyabet riskini azalttığını gösteren bilimsel çalışmalar bulunmaktadır.

 

Malzemeler:

50 gram yulaf ezmesi (5 yemek kaşığı)

200 ml su ya da süt

Tarçın

Üzeri için bal ya da mevsim meyvesi

 

Yapılış:

1) Bir tavaya yulaf ezmesini, 200 ml su ya da sütü (ben genelde 100 ml su, 100 ml süt koymayı tercih ediyorum) ve dilediğiniz kadar tarçını koyun.

2) Orta ateşte kıvamı koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.

3) Pişen yulaf lapasını bir kaseye alın, biraz soğumasını bekleyin. Üzerini bal ya da meyveyle süsleyin.

Yulaf lapanız yenmeye hazır! Afiyet olsun :)

 

yulaf

Not: Yulaf ezmesi markadan markaya göre farklı kalınlıklarda çekilmiş oluyor. Yukarıda gördüğünüz fotoğrafta dört farklı kalınlıkta çekilmiş yulaf ezmesi mevcut. Pişirmek için bana kalırsa en iyi seçenek ufak taneli sol baştaki :)

12 Yorum
  • Ayşegül
    Haziran 21, 2015

    selam :)
    yulaf lapasını o kadar çok seviyorumki haftasonları Haftaiçi yemek için kavanozları hazır tutuyorum, eskiden aktardan yulaf ezmesi alırdım ama artık macro’daki malum markayı kullanıyorum sanırım sol baştaki ondan, pişince kıvamı çok güzel oluyor.ben domates rendeli biberli baharatlı versiyonlarını da yapıyorum değişik oluyor, çorbalarda bile kullanilabilir bence. Yalnız benim için tek sorun sadece su ile kullanabildiğinm için protein yönünden eksik kalıyorumkuruyemiş ile tamamlamaya çalışıyorum ama ne kadar yeterli olur emin Değilim bir öğün ıcın?

    • Ceren Yavuz
      Haziran 23, 2015

      Malum marka değil soldaki, Macro’da da satılan İngiliz bir markanın ürünü. Herkesin günlük protein ihtiyacı kişiye özeldir, yulaf yediğiniz bir öğüne biraz yoğurt katarak belki protein içeriğini arttırabilirsiniz. Bunun dışında bence yulaflı öğünde protein eksiği olduğunu düşünüyorsanız diğer öğünlerde açığı kapamak bana kalırsa en mantıklısı :)

  • Nezihe
    Temmuz 27, 2015

    Bahsedilen miktarlar bir öğünde tüketilebilir mi yoksaa fazla mı olur :)

    • Ceren Yavuz
      Temmuz 29, 2015

      Bir öğün ve bir kişilik bu tarif :)

  • yavuz
    Ağustos 11, 2015

    tahin pekmez hk değerlendirme yapsanız aslında veya var da ben mi kaçırdım :)

  • Ezgi
    Ağustos 15, 2015

    Yulaf ezmesini yogurt ve meyveyle karistirip yemek mi yoksa bu sekilde pisirerek yemek mi daha faydalidir?

    • Ceren Yavuz
      Ağustos 15, 2015

      Pişirerek ya da pişmeden yulaf ezmesini yoğurt ve meyveyle yiyebilirsiniz. Pek bir farkı yok :)

  • ipek
    Kasım 19, 2015

    Merhaba Ceren.
    Tüm paylaşımların için yürekten teşekkürler öncelikle.
    Geçenlerde vakumlu pakette yulaf ezmesi alırken gördüm çavdar ezmesini… Bulunsun diye aldım ama denemedim henüz. Hangisi diye sorsam; besin değeri, glisemik indeksi, vs…
    Teşekkürler.

    • Ceren Yavuz
      Kasım 21, 2015

      Teşekkür ederim güzel sözleriniz için :) Çavdar ezmesinin glisemik indeksi/yükü ve besin değeri yulaf ezmesine oldukça benzer nitelikte. İkisini birbirine eşdeğer görebilirsiniz.

  • Gizem
    Şubat 20, 2016

    Yulaf ezmesiyle yapılan pratik ve bu tarif gibi tarifleri çoğaltabilir misiniz? Çünkü yulaf ezmesi tarifleri gerçekten kezzetli ve pratik oluyor.

  • Yagmur
    Ağustos 16, 2016

    Iri taneli yulaf(sagdaki) 5 yemek kasigi olunca bir kaseyi tamamiyle dolduruyor neredeyse ,ama fotograftaki cok kucuk bir kase gibi gorunuyor.iri tanelide daha az mi yulaf kullanmak gerekir,cunku ben 3 yemek kasigi yulafi ancak bitirebiliyorum yapinca.5 yemek kasigi iri taneli yulaftan yapilmis yulaf lapasi bir ogunde fazla mi olur?

    • Ceren Yavuz
      Ekim 5, 2016

      Fotoğraftaki kase ufak bir kase değil.

      Neyden ne kadar yenmesi gerektiği kişiye, hayat tarzına ve hedeflerine özeldir. Ben genel toplum için uygun olan porsiyonlarda tarif vermeye çalışıyorum :)

Yorum yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir