İyi Beslen İyi Hisset’e hoşgeldiniz! Ben Ceren Yavuz, beslenme uzmanıyım. Türk toplumunda gözlemlediğim beslenme ve diyet konusundaki feci kafa karışıklığını elimden geldiğince bir nebze aydınlatabilmek için bu web sitesini açmaya karar verdim.

Beslenme son zamanlarda oldukça popüler bir konu haline geldi ve bilen bilmeyen herkesten görsel ve yazılı basında binbir çeşit doğru-yanlış bilgi duymak mümkün. Neredeyse her hafta farklı bir ekstremite savunan yeni bir diyet kitabı rafları süslüyor. Bu durumda herkes ne okursa ona inanıyor. Kafalar çok karışık. Ekstremiteler satıyor ancak işin doğrusu uçlardan uzak ve dengeli olmaktan geçiyor.

Beslenmenin aslında sadece kilo alıp vermekten çok daha fazlası olduğunu, doğru beslenmenin sağlıklı bir geleceğin garantisi olduğunu sizlere anlatmak, beslenme biliminin temelini basit ve kolay anlaşılan bir dille sizlerle paylaşmak istedim. Bu yolla medyadaki bilgi kirliliğinden kendinizi kurtarıp, işin özünü öğrenebilirsiniz. Sonrasında gördüğünüz her ‘mucize’ yiyeceğe inanmaktan vazgeçeceğinizi umuyorum :)  Beslenmede malesef mucizeler yok, biyokimya bilimi var.

Aslında benim hikayemin de kilo kontrolünde sıkıntılar yaşayan binlerce insandan çok bir farkı yok. Hiçbir zaman BKİ gibi sınıflandırmalara göre ‘kilolu’ olmamış olsam da lisenin son senelerinde aldığım kilolar ve başarısız diyetisyen tecrübelerim sayesinde zaman içerisinde bu alana olan ilgim arttı ve seneler sonunda yapmak istediğim mesleğin bu olduğuna karar vererek akademik eğitimimi bu yöne yönlendirdim.

Lisans eğitimimi Boğaziçi Üniversitesi’nde Kimya bölümünde tamamladım. Kimya okurken gıda kimyası ve biyokimyaya yoğunlaştım ve yediklerimizin arkasındaki bilimi öğrenmeye başladım, nitekim her şeyin temeli kimyadan başlıyor. Bitirme projemi doğal besinlerdeki antioksidanların vücuttaki çalışma mekanizmaları üzerine yaptım.

Sonrasında İngiltere’nin başkenti Londra’da bulunan Westminster Üniversitesi’nde Beslenme bilimi yüksek lisansımı tamamladım. Tezimi tip 2 diyabetik beslenmesinde glisemik yük ve B vitaminlerinin etkisi üzerine yazdım. Yüksek lisans eğitimim sırasında okulda sürdürülen araştırmalarda görev aldım.

Bunlara ek olarak sporcu beslenmesine olan kişisel ilgim nedeniyle  International Society of Sports Nutrition (ISSN)‘ın sınavına girerek sporcu beslenmesi konusunda dünya çapında geçerliliği olan Certified Sports Nutritionist (CISSN) sertifikasını aldım.

Daha sonra doktora yapmayı düşünürken kendim için doğru zamanlama olmadığını fark edince ikinci yüksek lisansımı yapmaya karar verdim ve Roehampton Üniversitesi’nde Klinik Beslenme dalında ikinci yüksek lisansımı tamamladım. Tezimi polikistik overli kadınların yeme davranışı, tıkınırcasına yeme ve tatlı isteği üzerine yazdım.

Avrupa’da beslenme bilimi konusundaki en büyük birlik olan The Nutrition Society‘ye üyeyim ve beslenme bilimindeki yenilikleri yakından takip etmekteyim.

Şu an Londra’da yaşıyor ve çalışıyorum. Londra’da yüzyüze ya da dünyanın neresinde olursanız olun Skype üzerinden görüntülü konuşmayla benden beslenme danışmanlığı alabilirsiniz. Detaylı bilgi için buraya tık tık :)

İyi okumalar! :)