Frittata

frittata

Frittata yumurtayla yapılan içine istediğiniz sebze, peynir, et ürünü gibi şeyleri koyduğunuz bir İtalyan yemeği. İki senedir neredeyse hiç değiştirmeden yaptığım mantarlı frittata tarifimi bugün sizlerle paylaşmak istedim.

Yoğun haftalarda sabah kahvaltı hazırlamaya vakit bulamadığınızda buzdolabından ya da buzluktan çıkaracağınız bir dilim frittata hayat kurtarıyor, bilginize :)

 

Malzemeler: 

8 adet yumurta

500 gram mantar

1 orta boy soğan

2 adet orta boy domates

Tercih ettiğiniz eriyen bir peynir (ben kaşar kullanıyorum)

Süt

Zeytinyağı

Tuz ve baharat

Okumaya devam et…

Pancarlı Kinoa Salatası

kinoa salatası

Bu salata rengiyle içinizi açarken, besin içeriğiyle de vücudunuzu güzelce besleyecek. Pancar, Türk mutfağında çok kullanılmasa da yüksek antioksidan içerikli, anti enflamatuvar özellikleri bulunuan bol lifli ve yüksek besin içerikli bir kök sebze. Kinoa ise son zamanların en popüler besinlerinden biri. Glutensiz olmasının yanı sıra, içerdiği kaliteli proteinle de tahılgillerden ayrışıyor. Pancar ve kinoanin avokadoyla birleşmesi ise damakları şenlendiren bir tat yaratıyor :)

 

Malzemeler:

2 adet büyük boy pancar

200 gram kinoa

körpe ıspanak yaprakları

Frenk soğanı 25-30 dal (yerine taze soğan kullanabilirsiniz)

1 avokado

1 tam limonun suyu

tuz

 

Okumaya devam et…

İdeal beslenme nasıl olmalı?

Beslenme sağlıklı bir hayat için gereklidir. Peki nasıl beslenmeliyiz? Aşağıda 7 adımda doğru beslenmeyi sizler için özetledim.

 

1) Sebze yiyin. Sebzeler beslenmemizin büyük kısmını oluşturmalı. Sebzelerle vücudumuza sağlık için gerekli olan birçok vitamin, mineral ve antioksidan girerken ,sebzelerden oldukça düşük kalori alıyoruz. Bu özellikleri sebebiyle sebzeler beslenmemizin temelini oluşturmalıdır.

Her öğün mutlaka tabağınızda sebze olsun. Patatesi yüksek nişasta içerdiği için diğer sebzelerden ayırıyorum, geri kalan tüm sebzeleri her öğünde yiyebilirsiniz.

 

Okumaya devam et…