Omlet Tart

Yumurta kışın en sevdiğim ve en tok tutan kahvaltı seçeneğiyken havaların ısınması ve yazın gelmesiyle genellikle hiç canım yumurta istemiyor. Bu sadece benim kişisel olarak tecrübe ettiğim bir şey de değil aynı zamanda havaların ısınmasıyla danışanlarımdan da sık sık duyduğum bir durum. Bir kişinin canı istemiyorsa, o yiyeceği yemeye kendisini zorlamaması gerektiğini düşünsem de yaz mevsimini tamamen yumurtasız geçirmek de oldukça zor.

 

Okumaya devam et…

Kookoo Sabzi (Kuku Sabzi)

Paylaştığım en popüler tariflerden biri olan Frittata’nın uzaktan kuzeni Kookoo sabzi’yi bugün sizlerle paylaşmak istedim. Kookoo sabzi İran mutfağının en popüler tariflerinden biri ve içerdiği çeşitli taze otlar ve baharatlarla da oldukça sağlıklı, hafif ve düşük kalorili bir tarif. Birkaç ay önce İran’lı bir arkadaşımın bana Kookoo sabzi tattırdığı günden beri orjinal tarifi ufak değişiklikliklerle biraz daha sağlıklı bir hale getirip paylaşma fikri aklımda vardı, nihayet o gün bugün oldu :)

 

Okumaya devam et…

Ev Yapımı Müsli

musliii

Eklenti şekersiz en güzel kahvaltı seçeneklerinden biri müsli, süt ya da yoğurtla oldukça doyurucu bir kahvaltı oluyor. Fakat marketlerde satılan şeker eklentisiz müslilerin fiyatlarından dolayı bu ürünlere bazen eller uzanmayabiliyor. Bu duruma da bir çare buldum tabii ki, her şeyi evde yapıyoruz müslimizi niye evde yapmayalım değil mi? :)

 

Okumaya devam et…

Frittata

frittata

Frittata yumurtayla yapılan içine istediğiniz sebze, peynir, et ürünü gibi şeyleri koyduğunuz bir İtalyan yemeği. İki senedir neredeyse hiç değiştirmeden yaptığım mantarlı frittata tarifimi bugün sizlerle paylaşmak istedim.

Yoğun haftalarda sabah kahvaltı hazırlamaya vakit bulamadığınızda buzdolabından ya da buzluktan çıkaracağınız bir dilim frittata hayat kurtarıyor, bilginize :)

 

Malzemeler: 

8 adet yumurta

500 gram mantar

1 orta boy soğan

2 adet orta boy domates

Tercih ettiğiniz eriyen bir peynir (ben kaşar kullanıyorum)

Süt

Zeytinyağı

Tuz ve baharat

Okumaya devam et…