İyi Beslen İyi Hisset

Tarifler

13/11/2017

Fırında Elmalı Tarçınlı Yulaf

tarifler

14/08/2017

Omlet Tart

tarifler

07/07/2017

Fırında Baharatlı Karışık Sebze

tarifler

29/05/2017

Kookoo Sabzi (Kuku Sabzi)

tarifler

24/02/2017

Seed Mix (Tohum Çekirdek Karışımı)

tarifler

31/12/2016

Yulaflı Yüksek Proteinli Pancake

tarifler

30/11/2016

Atıştırmalık Baharatlı Nohut

tarifler

31/10/2016

Bezelye Salatası

tarifler

1
2
3
4

Yazılar

10

Tem

Beslenme bir bilimdir ve bilimde inanışa yer yoktur.

Geçen ay Instagram’da paylaştığım ve oldukça beğenilen 10 postluk yazı dizisini daha kalıcı olması a...
10

Nis

Bahar Geldi, İmdat Kilo Vermem Lazım!

Baharın gelişi, havaların ısınmasıyla birlikte yaz mevsimi kendisini hatırlatmaya başladı. Tabii ki ...
05

Ağu

Duygusal Yeme: 5 Adımda Kendinizi, 4 Adımda Çevrenizi Değiştirin

Bu yazı konuk yazar Uzm. Psk. Kardelen Ergin işbirliği ile yazılmıştır. Duygusal yeme, aç olm...
30

Haz

Soru Cevap – Haziran 2016

Birkaç ay aradan sonra soru – cevap postları geri döndü! :) Bu ay Instagram üzerinden gelen soruları...

Instagram

Instagram post 2194357701642278924_3239191

Günün anlam ve önemi : 2 💘
_
The past year hasn't been an easy one for our relationship. I hope this upcoming year is going to be a bit better. I love you ❤️ @vladkolzeev.
_
📸: @jessicawilliams.photography

Instagram post 2193622738642719774_3239191

"Engelsiz bir yol bulursan büyük ihtimalle yolun sonu bir yere varmıyordur." ✨
_
Konu ne olursa olsun zorluklardan kaçmak yerine zorlanacağınzı ama sonunda sizin için verimli/pozitif bir süreç olacağını kendimize hatırlatmakta yarar var. Değişim zor, davranışları da değiştirmek zor. Ama kendi güvenli bölgemizde zorluklarla karşılaşmadığımızda hep olduğumuz yerde olmaya devam edeceğiz. Bir şeyleri değiştirmek/geliştirmek istiyorsak bir miktar zorlanma iyidir diye düşünüyorum. En nihayetinde kimse sahip olmaktan gurur duyduğu niteliklere, davranışlara ya da materyal şeylere bir günde sahip olmuyor. Bahsi geçen şey bir yabancı dil de olsa, sağlıklı davranışlarda ya da sahip olmak istediğiniz bir şey de.
_
Zorlanmak da bu sürecin bir parçası ve bunu kabul edip, kestirme bulmaya çalışmadan, zamanla emekle azimle değiştirmek istediğimiz şeyleri değiştirebileceğimize inanıyorum. Bence siz de inanın ✨🤗

Instagram post 2193129435577166076_3239191

Bir süre düşük karbonhidratlı beslendikten sonra, "karbonhidrat yediğimde şişiyorum" diyen, ve bu nedenle karbonhidratlardan korkan çok kişi gözlemliyorum son zamanlarda. Bu nedenle bu postu paylaşmak istedim 🤗.
_
💁🏻‍♀️ Arkadaşlar, karbonhidratlar vücutta suyla depolanır. Her 1 gram karbonhidrat ortalama yanında 3-4 gram arasında su tutar.
_
💁🏻‍♀️ Ortalama bir insanda 500 gram glikojen deposu olduğu kabul edilir, bu depolar ana olarak kaslarımızın ve karaciğerimizin içindedir. Uzun süre düşük karbonhidratlı beslenmek ya da yüksek tempo sporlar bu glikojen depolarını boşaltır. Boşalan depoları doldurmak için sonrasında karbonhidrat yememiz beklenir fakat biz uzun bir süre düşük karbonhidratlı beslenirsek, bu depolar boş durur ve dolayısıyla karbonhidratı depolamakta kullanılan suya da ihtiyaç olmadığından vücutta ortalama bir insan için 1.5-2 kilo arasında daha az su tutulur. Hatta ketojenik gibi çok düşük karbonhidratlı beslenme tarzlarının ilk günlerde birkaç kilo fark ettirmesinin de ana nedeni budur.
_
👉🏼 Sonrasında karbonhidrattan zengin bir şeyler yediğimizde bu depolar dolmaya başlar ve birlikte su da tutulduğu için "şişme" diye tabir edilen durum ortaya çıkar. Fakat bu normal bir durumdur, çünkü normal insan fizyolojisinde karbonhidrat bu şekilde depolanır ve bu depoların vücutta bir amacı var 🙃
_
👉🏼 Depoların boş olması aslında anormal bir durumdur, dolu olup vücudumuzda su tutulması değil ✅. Umarım açıklayıcı olmuştur. #cerenyavuz #iyibesleniyihisset

Instagram post 2191458208353361585_3239191

Gerçek ben ve hayali ben
_
Bu konsepti nerede olduğunu şu an hatırlayamadığım bir konuşmada duymuştum.
_
👸🏻Hayali ben her gün sağlıklı beslenen, düzenli spor yapan, iş ve özel hayat dengesi yerinde, hobilere, arkadaşlara, gezmeye görmeye gelişmeye hali ve vakti olan optimize edilmiş halimiz.
_
🤷🏻‍♀️Gerçek bense, şu an bu konularda nasılsak o 🙃
_
Çoğumuz bir şey değiştirmek isterken sanki hali hazırda "hayali ben" düzeninde yaşıyor ve o düzenle kolayca hayatına devam edebiliyor gibi düşünüyor ve o düzene göre plan yapıyoruz. Fakat bu bizi maalesef hayal kırıklığına uğratmaktan başka bir şeye neden olmuyor 👎🏼.
_
☝🏼Hayali ben'e değil de gerçek ben'e bakıp olduğumuz yeri ve getirilerini kabul ederek bir şeyleri değiştirmeye odaklansak aslında yavaş da olsa birçok şeyi kalıcı olara değiştirebiliriz. Ama maalesef çoğu zaman bunu yapmıyoruz 😔
_
🤸🏻‍♂️Örneğin, hedefimiz bir tür sporu hayatımıza sokmaksa ve "gerçek ben" şu an hiç spor yapmıyorsa, sanki haftada 5 gün düzenli spor yapıyormuşcasına "hayali ben"de düşünmememiz ve sürdüremeyeceğimiz bir hedefle yola çıkmaktan ziyade gerçekçi ve sürdürülebilir bir düzen hedeflememiz gerekiyor. En nihayetinde iki hafta haftada 5 gün spor yapıp üçüncü hafta komple bırakmayı istemiyoruz, değil mi? 😬🙈 Gerçek beni ve hiç spor yapmadığımızı kabul ederek "haftada 2 gün spor yapayım ama istikrarlı olayım, hiç yoktan iyidir" diyerek yola çıkmanın aslında bizi başarıya götürme ihtimali çok daha fazla.
_
😌Her şeyden önce "hayali ben"i bir tarafa bırakıp "gerçek ben"i kabul etsek, ve kendimizi yargılamasak bence birçok şey daha farklı olabilir.
_
Nacizane önerim, bir düşünün derim 😇 #iyibesleniyihisset #cerenyavuz

Instagram post 2185124164766304641_3239191

😋 "Weekend appetite" yani hafta sonu iştahı, bilimsel bir terim olmamasına rağmen beslenme dünyasındaki çoğu kişi tarafından kullanılan bir terim.
_
🤓 Bu terim, çoğu insanın hafta sonları hafta içine göre daha fazla yeme durumunu açıklamakta kullanılıyor. Bu biyolojik bir nedenden ziyade, davranışsal bir nedenden kaynaklanıyor.
_
👩🏻‍💻 Çoğumuz hafta içi her gün en az 8 saat bazen daha fazlasını çalışarak geçiriyoruz, ve çalıştığımız zamanda sıkılınca vs aklımıza yemek yemek gelse de kalkıp yeme olasılığımız özellikle de ofis ortamında çalışıyorsak çok fazla değil.
_
💁🏻‍♀️ Ama hafta sonunda özgür olduğunuz saatlerin çokluğuyla günü evde geçiriyorsanız, sıkıldığınızda buzdolabına olan mesafenin azlığı ya da günü dışarıda geçiriyorsanız her yerin yoğun kalorili kolay ulaşılabilir yiyeceklerle dolu olması bir araya gelince hafta sonlarında çoğumuz daha fazla yiyoruz.
_
🤗 Bu illa bir problem değil, bazen biraz daha fazla bazen biraz daha az yiyebiliriz ve bunlar zaman içerisinde birbirini dengeleyebilir fakat kilo verme hedefiniz var ve bir türlü ilerleyemiyorsanız, "hafta sonu iştahı" gözden geçirilmesi gereken bir nokta olabilir 👀.
_
💁🏻‍♀️Özellikle de hafta sonu sıkıntıdan yediğinizi gözlemliyorsanız, sıkıntıyı geçirmekte kullanılabilecek başka aktiviteler bulmak (hobi vs) kiloyla ilgili hedeflerinize yaklaşmanızda yardımcı olabilir ✅. Nacizane bir tavsiye 🙃 Herkese iyi haftalar 🎈 #iyibesleniyihisset #cerenyavuz

Instagram post 2182262474144093570_3239191

Son iki günde bir #FoodMattersLive'ı daha geride bıraktık. Bu etkinlik İngiltere'deki gıda/beslenme sektörünün en büyük etkinliği olarak kabul ediliyor. Bir yanda yeni çıkan "sağlıklı" ürünler tanıtılırken, bir tarafta da birçok farklı konuda seminerler oluyor.
_
Dinlediğim her seminerden yeni bilgiler öğrendiğimden etkinlikten mutlu ayrılmış olsam da, pazarlamanın gücüyle insanlara satılmaya çalışılacak, arkasında bilimsel dayanağı olmayan birçok saçma iddiayla şişirilmiş ürünler karşısında bu sene de göz devirmeden edemedim 🙄.
_
Etkinliği Kore ürünleri domine etmişti. Sanırım bu sene Kore hükümetiyle bir anlaşma yapılmıştı ve Kore ürünleri büyük bir bölgeyi kaplıyordu. Kore güzellik ürünleri bir süredir global olarak trend olduğundan etkisi beslenmeye de yansıyor diye tahmin ediyorum. Şükür tanıtılan ürünlerle alakalı çok saçma bir iddiaları yoktu.
_
Bir diğer fark ettiğim şey ise plantain (muz familyasından muz kadar tatlı olmayan bir bitki) ürünlerinin fazlalığıydı. Bu ürünler genelde patates cipsine alternatif %20 daha az yağlı, sağlık için daha faydalı diye pazarlanıyordu. %20 daha az yağlı olsa da yine de derin kızartma bir şeyi günlük "sağlıklı" atıştırmalık olarak tüketmek konusunda kafamda dev sorular var.
_
Bağırsak sağlığının popülerliğinden dolayı "bağırsak dostu" adı altında bilimsel olarak kanıta dayalı olmayan birçok ürünün yanı sıra kolojen takviyeli gıda ve içecek ürünlerini de sıklıkla gördüm 🙄. Bu iki konuda da vaktim olursa önümüzdeki hafta detaylı postlar yapmayı planlıyorum.
_
Son olarak, "uyku"nun da son zamanlarda sağlık alanında popüler olmasıyla birlikte bu sene uyku çayları ve uyku içeceklerini de sık sık görmek mümkündü. Gerçekten uykuya dalmak için bir içeceğe ihtiyacınız var mı ya da bu ürünlerin arkasında ne kadar bilimsel dayanak var konusunda kafamda deli sorular var...
_
Bunları anlatmak istedim çünkü bu ürünler olmasa bile başka "sağlıklı ürünler" sürekli size tüm dertlerinizi çözecekmiş gibi pazarlanıyor ama gerçeklik çoğu zaman böyle değil. Bu devirde kritik düşünerek biraz kendinizi korumaya çalışmakta ve her gördüğünüz şeye inanmamakta yarar var. Benden ufak bir tavsiye 😇