Yumurta kışın en sevdiğim ve en tok tutan kahvaltı seçeneğiyken havaların ısınması ve yazın gelmesiyle genellikle hiç canım yumurta istemiyor. Bu sadece benim kişisel olarak tecrübe ettiğim bir şey de değil aynı zamanda havaların ısınmasıyla danışanlarımdan da sık sık duyduğum bir durum. Bir kişinin canı istemiyorsa, o yiyeceği yemeye kendisini zorlamaması gerektiğini düşünsem de yaz mevsimini tamamen yumurtasız geçirmek de oldukça zor.

Bu durumda ne yapabilirim diye düşünürken aklıma tabansız tart şeklinde böyle bir şey denemek geldi. Oldukça başarılı olunca da sizle paylaşmak istedim :) Bu tarifi birebir uygulayabileceğiniz gibi tariften sadece fikir alarak da ilerleyebilirsiniz.

Pişmiş yumurta buzdolabında rahatlıkla 3-4 gün durduğu için, bu tarifi hafta başından yaparsanız hafta boyunca hızlı bir kahvaltılık seçeneğini buzdolabında bulundurabilirsiniz.

Malzemeler:
– 10 adet yumurta
– 100 ml süt
– 100 g suda beyaz peynir
– Maydanoz
– Dilediğiniz baharatlar
-Tuz
– Tereyağı

Yapılış:

1. Yumurtaları büyük bir kaseye kırdıktan sonra 100 ml – 10 yemek kaşığı süt ekleyerek bir çatal yardımıyla çırpın.
2. Üzerine küp küp doğradığınız beyaz peyniri, doğranmış yarım avuç maydanozu ve baharatları ekleyip karıştırın.
3. Büyük bir tavaya bir parça tereyağı koyup erimesini bekleyin, peçeteyle eriyen yağı tavanın her tarafına dağıtın.
4. Karışımı tavaya dökün, 1-2 dakika orta ateşte pişmesini bekletikten sonra kapağını kapatın. Kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.
5. Tavadan aldığınız büyük omletin düz bir yüzeye aktarıp biraz soğumasını bekledikten sonra 6 ya da 8 dilime bölün.

Omlet tartınızı bir saklama kabında buzdolabında 4 güne kadar saklayabilir. Her sabah ihtiyacınıza göre kahvaltıda 1-2 dilim omlet tartı yanında biraz salatalık domates ya da 1 dilim ekmekle tercih edebilirsiniz.

Afiyet olsun! :)