Granola sağlıklı olmasının yanısıra, hızlı ve pratik bir kahvaltılık seçeneği. Bir defa pişirdiğinizde haftalarca kahvaltıda ne yiyeceğim diye düşünmenize gerek kalmıyor. Yoğun çalışma temposuna sahip kişiler için sütle ya da yoğurtla güne lezzetli ve hızlı bir başlangıç yapma imkanı sunuyor.

Ben bu tarifi kendi kendime yapıp onaylayalı baya bir süre oluyor fakat geçen sene birkaç kere de arkadaşlarıma hediye olarak yapmıştım. Geri dönüşler hep “bir daha yapsana, çok lezzetliydi” yönündeydi. Anlayacağınız bu tarif bir çok kişi tarafından test edilip onaylandı, hatta birkaç adet de hayran kazandı :)

Not: Granola lezzetli ve sağlıklı bir seçenek olsa da kalori değeri oldukça yüksektir. Bu nedenle de porsiyon kontrolünde yarar var :)

Malzemeler:

400 gram yulaf ezmesi. Ben 200 gram kalın kıyılmış (Doğa marka yulaf ezmesi), 200 gram ince kıyılmış (Eti Lifalif yulaf ezmesi) kullanıyorum.

200 gram bal

100 gram çiğ badem

100 gram kuru sultan üzümü

100 gram kuru yaban mersini

25 gram kabak çekirdeği

5 yemek kaşığı keten tohumu

Yarım yemek kaşığı tereyağı ya da hindistancevizi yağı

Tarçın

50 gram karabuğday (opsiyonel)

Yapılış:

1) 250 gram yulaf ezmesini ve bademi (ve dilerseniz karabuğdayı) bir kasede karıştırın.

2) Bir tavada balı, tereyağını/hindistancevizi yağını ve dilediğiniz kadar tarçını homojen bir karışım oluncaya kadar ısıtın.

3) Tavada ısıttığınız bu karışımı kasedeki yulaf ezmesi ve bademden oluşan kuru karışımın üzerine dökün. Bir kaşık yardımıyla karıştırın.

4) Ballı yulaflı karışımı pişirme kağıdının üzerine yayın.

5) Pişirme kağıdını bir tepsiye koyarak granola karışımını önceden ısıtılmış fırında 150 C’de pişirin. Her 10 dakikada bir, fırıdaki karışımı kaşıkla altüst edin. Altın sarısı olana kadar pişirin, aşağı yukarı 30 dakikada pişiyor.

6)Pişmiş karışımın soğuması için biraz bekletin.

7) Karışım soğuduktan sonra kuru üzümü, yaban mersinini, kabak çekirdeğini, keten tohumunu ve geri kalan yulaf ezmesini fırında pişmiş granolayla karıştırın.

Granolanız yenmeye hazır! Afiyet olsun :)