Fırında Elmalı Tarçınlı Yulaf

Fırında yulaf 3-4 sene öncesinde oldukça sık yaptığım bir tarifken, ne zamandır unutmuştum. İnternette bakınırken benzer bir kahvaltılık tarifi görünce nerdeydi benim tarifim diyerek eski tarifi buldum, biraz modifiye ettim ve bugün sizle paylaşıyorum :) Yulaf lifli ve oldukça tok tutucu bir kahvaltı seçeneği. Baharatların etkisiyle ve elmanın hafif tatlılığıyla bir tatlı yiyormuşum etkisi yaratıyor. Havaların soğumasıyla birlikte kış hissini pekiştiren, insanın içini ısıtan baharatlar ve aromaları çok seviyorum. Bu tarifi hatırladığımdan beri favorim oldu, umarım sizin de hoşunuza gider :)

 

Okumaya devam et…

Yulaflı Yüksek Proteinli Pancake

Bu tarifi ne zaman yapsam iltifatlar eksik olmayınca bir süre sonra kahvaltı alternatifi bulmakta zorlanan danışanlarımla da bu tarifi paylaşmaya başladım. Sonrasında tarifi paylaştığım herkesten uzun süre tok tutmasıyla ilgili benzer yorumlar geldi. Yüksek proteinli ve düşük glisemik indeksli bu tuzlu pankekler sizi kesinlikle öğle yemeğine kadar uzun süre tok tutacak. Öğle yemeğine kadar acıkmamak için ideal bir kahvaltı :)

 

Okumaya devam et…

Fıstık Ezmeli Kurabiye

pb cookie

İnsanın canı ara sıra çayın kahvenin yanında bir şeyler atıştırmak ister ya hani, işte bu tarif tam da bu gibi anlar için :) Pratik, sağlıklı ve lezzetli. Biraz yaramazlaşmak isterseniz ekstradan bitter damla çikolata ekleyebilirsiniz :)

 

Malzemeler:

100 gram yulaf unu ya da yulaf ezmesi

100 gram fıstık ezmesi (fıstık ezmesini evde yapmak isterseniz, ev yapımı fıstık ezmesi tarifime göz atabilirsiniz)

1 yumurta

2 yemek kaşığı bal (opsiyonel)

Yağlı kağıt

 

Okumaya devam et…

Yulaf Lapası (Oatmeal)

oatmeal

Şu dünyada bana beslenmeyle ilgili en sık sorulan soru “yulafı nasıl pişiriyorsun?” sanırım. Bugün sır perdesini aralamaya ve yulaf lapası tarifimi paylaşmaya karar verdim :)

Niye yulaf ezmesi? 

Yulaf ezmesi düşük glisemik indekse sahip olduğu için kaliteli bir karbonhidrat kaynağıdır. Gün içinde dengeli bir şekilde enerji sağlar.

Yulaf, buğdaygillerden olmadığı için gluten içermez.

Yulafın içinde bulunan beta-glucan isimli lifler kolesterolü düşürmeye yardımcı olur ve kalp hastalığı riskini azaltır.

Beta-glucan isimli liflerin kan şekeri dengesine yardım ettiği ve düzenli yulaf tüketiminin tip 2 diyabet riskini azalttığını gösteren bilimsel çalışmalar bulunmaktadır.

 

Okumaya devam et…

Ev Yapımı Granola

granola

Granola sağlıklı olmasının yanısıra, hızlı ve pratik bir kahvaltılık seçeneği. Bir defa pişirdiğinizde haftalarca kahvaltıda ne yiyeceğim diye düşünmenize gerek kalmıyor. Yoğun çalışma temposuna sahip kişiler için sütle ya da yoğurtla güne lezzetli ve hızlı bir başlangıç yapma imkanı sunuyor.

Ben bu tarifi kendi kendime yapıp onaylayalı baya bir süre oluyor fakat geçen sene birkaç kere de arkadaşlarıma hediye olarak yapmıştım. Geri dönüşler hep “bir daha yapsana, çok lezzetliydi” yönündeydi. Anlayacağınız bu tarif bir çok kişi tarafından test edilip onaylandı, hatta birkaç adet de hayran kazandı :)

Okumaya devam et…