Öğrendik ki şeker zararlı ve tükettiğimiz şeker miktarını azaltmak istiyoruz. Peki ya nereden başlamalıyız?
Şeker tüketiminizi azaltmak için izleyebileceğiniz 5 kolay adım aşağıda :)
1) Kahvaltılık gevreklere elveda:
Kahvaltılık gevrekler, tam tahıllı olsa bile, yoğun miktarda eklenti şeker ve karbonhidrat içerir. Bu içerik kan şekerinizin hızlıca yükselmesine ve düşmesine neden olur ve sizi kolayca acıktırır. Şeker tüketiminizi azaltırken, kahvaltılık gevrek yerine şeker eklentisiz müsli ya da yulaf ezmesi ve meyve tüketebilirsiniz.
Eklenti şekersiz en güzel kahvaltı seçeneklerinden biri müsli, süt ya da yoğurtla oldukça doyurucu bir kahvaltı oluyor. Fakat marketlerde satılan şeker eklentisiz müslilerin fiyatlarından dolayı bu ürünlere bazen eller uzanmayabiliyor. Bu duruma da bir çare buldum tabii ki, her şeyi evde yapıyoruz müslimizi niye evde yapmayalım değil mi? :)
Son zamanların popüler başlığı “ŞEKER”…
“Şekersiz”, “şeker eklentisiz”, “meyve şekeri eklenmiş” gibi terimler raflardaki ürünleri süslüyor. Şekerin sağlık için çok da iyi olmadığı ve tükettiğimiz şekeri azaltmamız gerektiği artık bilinen bir gerçek. “Niye şeker tüketimini azaltmalıyız , ne gibi zararları var, şeker nedir, hangi tür şekerleri azaltmalıyız?”… gelin soruların cevaplarına birlikte bakalım.
Konuyu iyi anlayabilmek için, ilk olarak karbonhidratları yakından incelememiz gerekiyor. Önceki yazımda anlattığım gibi karbonhidratlar sindirildiğinde glikoz, fruktoz ve galaktoz isimli basit şekerlere dönüşür. Fakat zararlarından bahsedilen “şeker”ler bunlar değildir.
Sağlık için çok da iyi olmadığı kabul edilmiş şeker “eklenti şeker”lerdir, yani yiyeceklere işlenme, üretim sırasında sonradan eklenen şekerler.
